Maj

Inlägg gjorda i maj!

2012-05-31

Så trött...

Jag är så trött på den svenska sjukvården. I januari var jag hos läkaren och fick redan på att jag var glutenallergiker. Läkaren sa att han skulle ordna en remiss, till en dietist. Har jag fått någon remiss ännu? Nix!! Så jag ringde dit i måndags förra veckan (21/5). Personen som svarade sa att hon skulle prata med min läkare, så skulle det kommer en remiss till mig, inom några dagar.

Men det kom aldrig någon remiss. Så jag ringde dit idag igen, och personen som svarade denna gången sa att där var ingen remiss skriven på mig. Nääää, det fattade jag också!! :S Men hon ordnade så att min läkare ringde upp mig några timmar senare.

Min läkare sa att han hade det på sin "att göra" lista.... Hur jäkla lång "att göra" lista har han, när han egentligen skulle ha fixat remissen redan i januari. Men han kunde fixa den idag, sa han!

Så nu återstår det att se om han verkligen gjorde det. Jag ger honom en vecka!

Nä nu till någon roligare och godare. Dagens middag!

Recept på "Korv med fetaost och hemmagjord surkål"

4 pers

2012-05-29

Eget påhitt!

Så var sommaren över....? Nä det hoppas jag verkligen inte. Vi får hoppas att det bara är en svacka denna vecka. Så att värmen kommer igen. Jag är inte alls för kyla. Vill ha massor av värme. När jag blir pensionär så ska jag köpa hus utomlands :), det är min dröm det. Så det återstår och se om det blir så. Jag har minst 40år dit. Men när jag blir gammal finns det kanske ingen pensionsålder. Då får man jobba tills man trillar av pinnen. Men men...

Idag fick det bli "man tager vad man haver" middag! Och det blev supergott :).

Recept på "Kött- och korvröra"

3-4 pers

2012-05-28

Dagens middag!

Recept på "Färsfylld zucchini"

4 pers

2012-05-27

Söndag!

Trött, ont i huvudet men helt klart värt det! Vi hade riktigt riktigt kul igår på vår vårfest med jobbet. Helt galet. Vi började med pick´nick i parken. Sedan blev det dags för femkamp, där vi fick kasta yxa, skjuta pil med pilbåge, skjuta nål med munrör, köra åkgräsklippare runt koner och till sist skulle vi bygga en trähylla och därefter slå sönder den och få dom i så små bitar så att vi fick plats med allt i en liten plast låda och det på snabbast tid. Helt sjukt stressigt, hihi. Men kul.

Sedan fick vi tid att fixa till oss och göra oss fina för middagen på slottet. Där de serverade världens godaste sparrissoppa och kallrökt lax med svart rom och fasan med bacon och potatistårta.

När vi hade fått ner allt det var det dags för mordgåta ner i källaren, där vi fick var sin roll att spela. Vi fick namnbricka och instruktioner på vad vi skulle göra. Vi skulle även luska ut själva vem som spelade mördaren. På något märkligt sett fick nästan alla för sig att det var jag som var mördaren, men det var det ju inte, hihi. Men jag lurade dom. Det var bara en av oss alla som gissade rätt.

Därefter var det dessert i matsalen och sen var det dags för oss att åka hem. En kanon dag blev det, har riktigt superbra chefer och helt underbara arbetskamrater.

Nu ska jag sticka till vårmarknaden som de har ordnat nere i stan, får kolla om där finns något kul. Sedan ska jag köpa ett indiantält till min underbara systerdotter. Mamma ville att hon skulle få prova på att "campa" i trädgården, hihi. Sen vid två ska vi köra ut till mina föräldrar och fira mamma lite på mors dag.

Tänkte dela med mig av min underbart goda tonfiskröra som jag hade till frukost idag.

Recept på "tonfiskröra".

2 pers

2012-05-25

Bra dag...

Denna dagen har varit bra. Jag har haft en bra dag på jobbet, ett bra pass på gymmet och god mat när man kom hem. Och nu sitter man och tittar på Let´s Dance. Man drömmer sig bort lite. Hade varit sjukt kul att få vara med och dansa. Men nu är man ju inte en kändis, så då får man ju inte vara med. Så man får fortsätta att drömma. Det är nog en himla bra träning också, att dansa. Många av kändisarna som är med, brukar gå ner rätt mycket i vikt. De tränar ju också varje dag.

Längtar jätte mycket till imorgon. För imorgon ska jag ut och roa mig tillsammans med alla på jobbet. Vi ska ha vårfest på Svaneholmsslott i Svedala. Vi ska träffas vid jobbet redan kl 13, sedan ska vi åka buss ihop, ut till slottet, sen blir det pick´nick i parken. Därefter blir det femkamp. När det är avklarat blir det 4-rätters middag med mordgåta inne på slottet. Ska bli riktigt kul att få göra mordgåtan. Och luska ut vem mördaren är av oss. Alla ska får varsin roll :). Skoj. Det som är mindre kul är att jag blir tvungen att synda.

Jag får ju tyvärr ta den maten som serveras både på pick´nicken och sen inne på slottet. Och det lär inte vara LCHF. Maten inne på slottet kan jag kanske sortera bort lite. Men jag vet att det kommer bli baguetter i pick´nick korgen. Förvisso får jag glutenfri baguette, så det får jag vara glad över. Och glutenfritt brukar ha lite mindre kolhydrater än vanligt mjöl. Men ändå alldeles för mycket än vad jag äter nu. Jag försöker inte äta mer än 20gram kolhydrater per dag nu. Nä nu ska jag inte vara negativ. En dag får man kanske synda. Bara det inte blir för ofta. Jag vill inte det i heller. Trivs väldigt bra med LCHF. Super god mat, plus att jag mår så mycket bättre inombords. :) Nu får jag sluta, ska kolla färdigt Let´s Dance.

Ha det underbart, kram kram!

2012-05-23

Se bra :)

Nu har jag äntligen varit och hämtat mina linser. Och jag har dom i nu. Känns jätte konstigt att se bra, utan glasögon :). Så nu är det att öva och öva med att sätta in dom. Vänster öga var väldigt svårt att få in. Höger gick hyfsat lätt.

Det ska bli skönt att kunna "se" när jag tränar. Jag brukar inte ha glasögonen när jag är på gymmet eller när jag promenerar/joggar en runda. För jag är rädd att jag ska tappa dom. Så då har det blivit att allting har blivit lite suddigt. Men nu ska jag äntligen kunna se.

Idag blev det mumsig middag igen. Rostad butternutpumpa i ugn med stekt kotlett och grön sparris med bea. Riktigt gott. Älskar butternutpumpa. Har ni inte testa det så måste Ni göra det. Bara att skiva dom i ca 1cm tjocka skivor, lägg dom på en plåt, ringla över olivolja, salt och peppar. Gärna flingsalt. Och så in i ugnen i 200 grader tills de har blir mjuka. Tar ca 20 minuter

.

Butternutpumpa

2012-05-22

En bättre dag...

Idag mår jag mycket bättre, skönt. En helt annan livsglädje. Så snabbt kan det vända. Och tur är väl det.

Tack vara denna bättre dag så har jag orkat en vända på gymmet idag. Och precis har jag mumsat på en riktigt god skinkwrap.

Så himla varmt det har varit idag, man ska absolut inte klaga för hur ofta är det så här fint väder i Sverige. Men vi har våra kontor på ovanvåningen med snedtak, så det blir rena bastun på dagen. Fast man har massa fönster öppna och två ac igång, men det hjälper inte.

Jag är faktiskt lite pirrig över morgondagen, för då ska jag till optikern efter jobbet. Jag ska hämta mina linser som jag har beställt. Det är första gången, har aldrig använt linser innan. Så vi får de hur det går när man ska sätta in dom. Får öva lite hos optikern innan jag åker hem. Pirrrr. Men det ska nog gå bra.

Ska bli skönt att slippa glasögonen lite. Och se när man tränar. Jag brukar lägga glasögonen när jag ska träna, och då ser jag inte så bra. Men nu äntligen ska jag det, jippi!

Ha det underbart, kram kram!

Recept på "Wrap med skinka"

2 pers

Vill man, kan man vika ihop den som en riktigt wrap, men räkna med att bli kladdig ;)

2012-05-21

En sämre dag...

Ifall Ni inte har läst mitt första inlägg så skrev jag att jag lider av panikångest. Det är mycket bättre än det var för tre år sen. Men man har fortfarande jobbiga dagar, och idag är det en sämre dag. Det jobbiga är att jag inte alls vet varför jag känner alla dessa jobbiga känslor. Utan de bara kommer. Jag är arg, ledsen, lätt irriterad och livslusten är väldigt låg. Hatar dessa dagar. Det går ut över sambon också.

Jag har haft tur att jag har träffat världens underbaraste kille som står ut med mig och mina humörsvängningar. Man har ingen lust till någonting egentligen. Jag har gått hos en psykolog, som hjälpte mig mycket. Men nu får man klara sig själv. Ta en dag i taget som man brukar säga. Hade man fått bestämma så hade jag inte ens vilja gå upp på morgnarna när jag känner så här. Men man har en jobb att sköta. Och på jobbet kämpar jag så fruktansvärt mycket med alla känslor, så att ingen ska märka att jag har en sämre dag. Det är väl därför man är totalt slut psykiskt när man kommer hem. Så att tyvärr får sambon ta smällen när man kommer hem. Jag är inte rolig hemma alls. Inte nog med det så har jag nog fått i mig en liten gnutta gluten i mig idag så magen är inte på topp i heller. Så det är bara sk-t idag.

Jag hoppas att Du mår bra i alla fall som läser detta. För detta önskar jag ingen att må så här.

Ha det underbart, kram

En bild som symboliserar känslorna jag har just nu!

2012-05-20

Då var det redan kväll...

Var tog denna dagen vägen, bara flög förbi. Men tyvärr brukar ju helgerna göra så. Känns som man inte hinner med vad man ska. Men något riktigt gott hann jag med. Kyckling sallad på mitt egna lilla vis.

Så här kommer receptet på den:

Recept på "Kycklingsallad"

4-5 pers

2012-05-20

Vilket underbart väder!!

Ja jag vet, det är lite ytligt att prata om väder. Men sk-t vilket underbart väder det är, och det är bara maj.

24 grader och solen är stekhet ;). Har precis kommit tillbaka från min halvmil jag gick, men det var nog den tuffaste halvmilen jag har gjort på länge, (och jag har faktiskt varit väldigt flitig och gjort många den senaste tiden). Men herregud vad denna rundan var jobbig. Solen stekte en hela tiden och inte mycket till vind, och så denna värmen. Min kompis skulle ut och springa 13 km, undrar hur det gick för henne med denna värmen, jag får kolla med henne sen. Jag hade troligt vid kollapsat någonstans om jag hade sprungit idag, haha!

På tal om bra väder, jag var så kallat chaufför igår för mina föräldrar och deras två vänner till Tyskland igår, där vi skulle handla lite gott att dricka, hmmm... Där hade vi också väldigt tur med vädret. Läste sen när jag kom hem att det hade visst regnat här hemma i Sverige, men det gjorde det inte där vi var :).

Jag fick handlat mycket gott, som vi ska ha till midsommar, för då får man ju fira lite! Även om man går på LCHF, får man ju kunna ta ett glas rosé ibland, till exempel när det är midsommar.

Nä nu får jag hoppa in i duschen och svalka mig, för att sedan kunna gå ut igen, i det underbara vädret.

Ha det underbart, kram kram :)

2012-05-17

Bra start på dagen!

Ny dag och en regnig dag ser jag. Men men man ska inte hänga läpp för det.

Det är ju röd dag idag, så man är ju ledig och bara det är ju ett plus :)... Men vad gör man när det är tråkigt väder ute då? Jag har redan hunnit med att polera toaletten, det är ju alltid nått, fast att det är jätte tråkigt! Vill man kan man ju fira med norrmännen för det är ju sjuttonde maj :).

Eller så får man ta sig i kragen och se över hemmet, vi behöver nya gardiner sydda. Fast lite slappande får man väl kunna få göra. Hade tänkt igår att gå en lång promenad idag, får se längre fram under dagen om det blir något uppehåll. Men just nu ska jag bara njuta av min kokosgröt som jag precis har tillagat. Den är mums, vill Ni testa så kommer receptet här!

Ha det underbart, kram kram!


Recept på "Kokosgröt"

1 pers

2012-05-16

Hur hamnade man här?

Min blogg - Mot bättre liv med LCHF!

Ja den frågan kan jag ställa mig ett flertal ggr. För jag har väl aldrig egentligen förstått det här riktigt med att ha en blogg. Jag fick väl tyvärr den bilden av att det bara handlade om utseende och mode. Men så fel jag hade. Det finns ju så mycket mer där ute, så då tänkte jag, kan dom kan jag!

Men detta ska inte vara någon modeblogg, utan detta ska vara en blogg om mitt liv mot något bättre.

I måndags den 14 maj startade jag mitt nya liv med LCHF. Jag har ätit denna dieten innan och den fungerade väldigt bra för mig, för jag mådde så mycket bättre.

Jag har haft problem med min mage i ett flertal år och har aldrig vetat vad det har varit. Efter många om och men och läkarbesök hos olika läkare, fick jag äntligen reda på att jag var glutenallergiker. Så då fick jag svaret på varför jag hade mått sk-t i alla dess år, (förutom den tiden jag åt LCHF)!

Efter jag fick svaret att jag var glutenallergiker, så gick jag från LCHF-maten lite och kände att jag ville prova den glutenfriahyllan. Men efter några månader så tröttnade jag på den maten och fick ett stort sug av att börja med LCHF igen. Eftersom då mådde jag som bäst.

Många tror nog att det bara är en ny diet bland alla andra, men LCHF äter många fast de har nått sina mål. För kroppen fungerar så mycket bättre.

Detta kommer även vara någon sorts terapi för mig. Någonstans att skriva av sig, få ut det man känner.

Inte nog med min smärta i alla dessa år, (av gluten), så fick jag även för ca 3 år sen diagnosen att jag hade panikångest. Det var som värst då när jag fick min diagnos och jag mår mycket bättre idag. Men jag är inte där ännu som jag vill vara. Så jag tänkte att med denna blogg får skriva av mig lite då och då, få ut det lite jobbiga ibland. Så sambon slipper ta allt :).... (älskar dig, J). Utan denna sida får ta smällen istället. Ja detta får vara min start för idag. Det börjar även närma sig sängtid. Så jag får väl säga god natt och gå och lägga mig.

Ha det underbart, kram :)

En plats som jag kommer drömma om inatt ;)