2 pers
5st ägg
1 pkt tärnad bacon
1,5 dl mandelmjöl
1 dl vispgrädde
Salt och peppar
Smör för stekning
Lingon
Créme fraiche
Börja med att lägga baconet i en stekpanna, låt den få lite färg.
Vispa sedan ihop ägg, vispgrädde, mandelmjöl, salta och peppra.
I med en klick smör i stekpannan, häll över pannkakssmeten över baconet. Skruva ner värmen och rör lite så och då i smeten så att det inte bränner fast. När det har blivit någorlunda fast på toppen, vänd hela fläskpannkakan, så att den får även lite färg på andra sidan. Behövs bara ett par minuter.
Blanda lingon och créme fraiche, valfri mängd.
Lägg upp en bit på en tallrik och toppa med lingonsåsen och ha lite sallad till.
